濃尾平野の西端に位置し、西に池田山を仰ぎ、初代清太郎から、地元の米「日本晴」を使用して、地元と共に生きる地産地消を目指して、酒造りに取り組んできました。
近年は「日本晴」も姿を消し、昭和53年から岐阜県産米「初霜」を使用して酒造りに励んでいます。
はつしもは岐阜県美濃、西濃地方で栽培されているお米です。
ほどよい粘りとしっかりした食感が特徴で、こだわりのお寿司屋さんなどに使われています。
このお米で、旨いお酒を造っています。
まろやかで 旨みがあり、ゆるゆると楽しめるお酒です。
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1,540円(税140円)
日本酒度 ＋１３と『超辛口』ですが、ソフトなボリュームと旨みを感じ、すんなりとした雰囲気で辛さをそれ程感じさせません。辛くて旨い！！超おすすめの1本です。
竹雀 酵母無添加 生もと純米酒 30BY / 大塚酒造 (1.8L) 
3,630円(税330円)
竹雀 生もと純米酒 28BY 蔵の地元 岐阜県池田町産、山田錦を使った酵母無添加の深く、丸く、旨い酒。
竹雀 酵母無添加 生もと純米にごり 30BY / 大塚酒造 (1.8L)
3,630円(税330円)
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竹雀 生もと純米にごり 蔵の地元 岐阜県池田町産、山田錦を使った酵母無添加の深く、力強いお酒。
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達磨正宗 長期熟成古酒 辰年限定ブレンド 2023（720ml)
