ひやおろし…とは 江戸の昔、 冬にしぼられた新酒が劣化しないよう 春先に火入れ(加熱殺菌)した上で大桶に貯蔵し、 ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が 同じくらいになった頃、 2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、 大桶から樽に「卸(おろ)して」出荷したことから こう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。 秋の訪れで目覚めることから、 秋にピッタリの穏やかで落ち着いた香り、 舌触りは滑らか、まるみのある味わいが特徴のお酒です。 粗さがとれ、苦味や渋味がやわらいでおり、 濃醇ながらも軽快さとまろやかさをあわせもっており 秋の食材に よりそってくれます。 おすすめは、冷や、もしくは常温、 少し お燗をつけても 美味しく召し上がって頂けます。
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七田 七割五分磨き 愛山ひやおろし 2022(1.8L)

2,970円(税270円)

人気の七田 秋の酒 ひやおろし 第一弾は 雄町と愛山! 


日輪田 生もと純米酒 秋あがり (1.8L)

3,080円(税280円)

「日輪田 秋あがり」 穏やかな香りで 温度帯を選ばず ゆるゆると杯を重ね いつの間にか飲み続けてしまった…そんなお酒。


酉与右衛門 よえもん 〜吟ぎんが〜 ひやおろし 秋桜 (720ml) 2021

1,595円(税145円)

穏やかで 奥ゆかしく香る フルーティーな含み香。まるで「大和撫子」…。とてもキレイな味わいの「ひやおろし」です。



田中農場 純米吟醸 強力ひやおろし 2021BY (1.8L)

3,960円(税360円)

田中農場 諏訪泉 純米生原酒 すっきり辛口の生原酒です。


酉与右衛門 よえもん 〜吟ぎんが〜 ひやおろし 秋桜 (1.8L) 2021

3,190円(税290円)
SOLD OUT

穏やかで 奥ゆかしく香る フルーティーな含み香。まるで「大和撫子」…。とてもキレイな味わいの「ひやおろし」です。


丹沢山 純米吟醸 ひやおろし(1.8L) 2021

3,740円(税340円)
SOLD OUT

飲めばわかる…本当においしいお酒とは きっと こういったお酒では?



神亀  純米 ひやおろし(1.8L)2022

3,520円(税320円)
SOLD OUT

神亀酒造 「ひやおろし」 秋の秋刀魚やイタリアン料理とも どうぞ


杉の雫 / 諏訪泉 きのこブーケラベル (1.8L)

2,970円(税270円)
SOLD OUT

田中農場 諏訪泉 純米生原酒 すっきり辛口の生原酒です。


竹雀 槽搾り 山廃純米酒 ひやおろし  (1.8L) / 大塚酒造     

3,080円(税280円)
SOLD OUT

竹雀 槽搾り 山廃純米酒 ひやおろし  (1.8L) / 大塚酒造  



竹雀 槽搾り 純米酒 ひやおろし 2022  (1.8L) / 大塚酒造     

2,970円(税270円)
SOLD OUT

竹雀、 純米ひやおろし 雀ラベルです。


竹雀 槽搾り 山廃純米酒 ひやおろし  (720) / 大塚酒造     

1,595円(税145円)
SOLD OUT

竹雀 槽搾り 山廃純米酒 ひやおろし  (720) / 大塚酒造 


竹雀 槽搾り 純米酒 ひやおろし  (720ml) / 大塚酒造     

1,540円(税140円)
SOLD OUT

竹雀、 純米ひやおろし 雀ラベルです。


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2022年12月14、21、28日 10時〜18時 特別営業 2023年1月4日 10時〜18時 特別営業
未成年者に お酒の販売は できません。

About the owner

店長一言メモ

こんにちは 酒のなかやです。 「純米酒と本格焼酎、 オーガニックワインを愛する人たちへ 幸せな時間を届けたい。」 生産者さんと私たちの思いです。    日本酒は、隠れ熟成酒もあったりしますよ。 お好きな方、どうぞ お尋ね下さいませ。 利き酒師 & 焼酎アドバイザーの 三代目店主と ワインアドバイザーが お待ちしております。

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